食用菌菌渣循環利用對農田生態環境有多種影響。

首先，食用菌菌渣如果處理不當，會導致資源的巨大浪費，同時還會導致霉菌有害孢子和害蟲的滋生和外逸，對環境造成極大污染。因此，做好食用菌菌渣的無害化循環利用非常重要。

其次，食用菌渣還田可以顯著提高土壤有機質含量，改善土壤理化性狀和菌群環境，進而促進農作物增產增效，形成食用菌生態農業循環產業鏈。

此外，食用菌廢菌渣還可以作為有機肥料無公害循環利用。例如，將栽培茶薪菇的廢菌渣用于種植蔬菜，既可大大降低蔬菜種植成本，還可提高蔬菜品質，同時又可避免焚燒處理廢菌渣對環境產生污染，因此有利于促進生態系統的良性循環。

這些影響共同體現了食用菌菌渣循環利用對農田生態環境的重要性。在發展食用菌產業，特別是工廠化食用菌產業時，必須要做好食用菌菌渣的無害化循環利用。